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Prosciutto Di Pecora Senza Osso La Genuina
Per questo splendido prosciutto di pecora sarda al 100% si attende a breve la certificazione D.O.P., intanto provatelo in abbinamento con un pecorino sardo ben saporito e un filo di olio extravergine...
La Pancetta Di Cinta Senese Di Paolo Parisi
Paolo Parisi ritiene che sia inutile esagerare con sale e spezie, che alterano il sapore della carne. Ci vuole maestria nel saper dosare gli aromi, per fare in modo che non coprano, ma esaltino il ...
Salame Di Oca Di Mortara Igp
L'ennesima tentazione d'Oca alla quale e davvero difficile resistere.Il salame cotto d'oca, e lavorato con carne d'oca alla quale pero viene aggiunta una percentuale di carne suina. ...
Il Capocollo Di Cinta Senese Di Paolo Parisi
Il sapore della carne non deve venire coperto da troppe spezie o troppi aromi. Ovviamente se si tratta di carne buona. Questo è uno dei principi di Paolo Parisi, che nella lavorazione dei suoi salu...
Bresaola Di Oca Stagionata
Gusto intenso e delicato, e un emblema della bonta dei salumi d'oca. Completamente priva di parti grasse il suo gusto deriva solo dalla qualita delle carni (e non dal grasso) dalla speziatura. ...
Filettino Magro Di Capra La Genuina
Una ricchezza gastronomica fatta di odori e sapori antichi sapientemente valorizzati da un approccio alla produzione assolutamente moderno, rispettoso della tradizione ma supportato scientificament...
Questo prodotto in occasione per voi a € 7.00 anziché 11.30. Sconto 38% La Mocetta nasce da carne di sola coscia di bovino adulto o, in alcuni periodi, di cervo. La sua lavorazion...
Soppressata Calabra Pucci
La soppressata è un salume del tutto particolare, realizzato con carne di maiale conciata con sale, pepe e peperoncino. E` una delle vette gastronomiche della norcineria dell`Italia meridionale. ...
Salsiccia Stagionata Dolce Sapori Mediterranei
Sebbene nessuno sia ancora riuscito ad inventare una macchina per viaggiare nel tempo, noi abbiamo scovato, in un angolo remoto della Lucania, dei salumi che potrebbero farvi tornare, almeno idealme...
Culatello Affettato
Il Culatello è ovviamente fatto a Zibello, nel cuore della bassa parmense, dove le nebbie e l?umidità del Po favoriscono la formazione di quei profumi che fanno del Culatello il re dei salum...
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