Bottarga Di Muggine Oro Di Cabras GrattugiataLe uova del muggine, estratte, lavate e purificate, vengono messe sotto sale ed appese poi a stagionare. Al momento giusto - e qui, oltre che nell'equilibrio della salatura, c'è la maestria dei fratelli Manca - le bottarghe vengono pressate e avviate al consumo.
Prezzo indicativo Euro: 10.25
